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Pour profiter du meilleur de la nature au rythme des saisons, pour réduire les transports et le stockage en frigo, pour profiter des fruits et légumes au meilleur de leurs qualités gustatives et nutritionnelles, il est important de les consommer dans leurs saisons naturelles.

 

Au cours de cet atelier, les élèves mettent en place des ateliers et des tables de découverte autour d’un fruit et d’un légume de saison, en lien avec l’équipe de cuisine : dégustations, présentation de la culture du fruit et du légume retenus, information sur les qualités nutritionnelles, quizz de connaissances, découverte des saveurs.