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Anne Didier-Pétremant a créé « De mon assiette à notre planète » en 2006, pour prolonger le travail engagé depuis 2000 dans les écoles et les collèges. L’association compte aujourd’hui trois personnes, une à Paris et dans les Bouches-du-Rhône et deux dans les Bouches-du-Rhône . Le siège est à Peypin, dans les Bouches-du-Rhône.

 

Anne Didier Pétremant conçoit et met en place des actions d’éducation à l’alimentation dans les établissements scolaires, des conférences sur les comportements et les pratiques alimentaires et des actions de formation pour les cuisiniers et gestionnaires de restauration collective. Elle intervient notamment dans le programme Manger autrement du CG13, dans le dispositif de "La pause méridienne" du CG93 et dans le programme "Mini waste" Rennes métropole.

 

Après une formation en école de commerce, Anne a travaillé dans le secteur de la santé (Institut de recherche et laboratoire pharmaceutique) et dispose d’une large expérience associative (association de parents d’élèves et association de patients), en France et aux Etats-Unis.

 

Récent portrait d’Anne dans Consom’action n°65 le magazine des Biocoops

 

Chantal Geronimi a rejoint l’association « De mon assiette à notre planète » en 2007.

Elle intervient dans le programme « Manger autrement dans les collèges », du Conseil Général des Bouches-du-Rhône et anime des conférences pour sensibiliser un large public à une meilleure connaissance des aliments et pour leur permettre d’exercer leur choix critique de consommateurs.

De formation scientifique, Chantal a travaillé plus de 10 ans dans l’informatique avant de se reconvertir dans le domaine des médecines douces. Naturopathe, elle utile ses connaissances en hygiène de vie et en diététique pour sensibiliser à une alimentation saine, de qualité et diversifiée.

 

Francine Audema rejoint l’association en 2008 et intervient dans le programme « Manger autrement dans les collèges » du Conseil Général des Bouches-du-Rhône. 

De formation scientifique en biologie, biochimie et diététique (Institut Universitaire puis CNAM), elle a travaillé pendant plusieurs années pour des grands groupes agro-alimentaires et dans la recherche.

Francine est passionnée de cuisine traditionnelle et familiale, et anime des ateliers culinaires.