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Des restes de pain durs ?

Il est possible d’en faire de la panure, de la farce et du pain perdu mais aussi du pudding et des pâtés végétaux.

Ici de bonnes idées spéciales « restes de pain » : http://cuisine.journaldesfemmes.com/magazine/pratique/0609-pain-dur/conseils.shtml
 
Des épluchures ou des zestes d’agrumes  ?

Ils peuvent parfumer le thé, les tartes sucrées, les flans ou les armoires !

Quelques recettes :  

● Tartinade d’avocat au citron vert (pour 6)
5 carrés frais
2 avocats bien mûrs
1 citron vert
Piment de cayenne

Préparation :
Mixer ensemble les carrés frais, la chair des avocats, le jus du citron ainsi qu’une cuillère à café de zeste et une pointe de couteau de piment de cayenne.
Réserver au frais une heure minimum et servir avec des blinis ou des chips de mais.

● Pâtes de fruits à base d’épluchure d’agrumes