Éducation au goût

Qu’est ce que « le goût », comment il se développe depuis la petite enfance, pourquoi sommes-nous tous différents en matière de goûts et dégoûts, quelles sont les meilleures stratégies pour cultiver ses talents de goûteur…

De mon assiette à notre planète accompagne les professionnels de la restauration et les convives dans de riches découvertes sensorielles !

  • Interview dans l’Express (juin 2017) « Comment éduquer le gout d’un petit enfant? »: http://www.lexpress.fr/styles/enfant/comment-eduquer-le-gout-d-un-petit-enfant-2-6-ans_1920130.html

 

 

  • Ci-dessous, Conférence Goodgoût (décembre 2015) , Jardin d’acclimatation