Gaspillage alimentaire

Mesurer, réduire le gaspillage, accompagner des changements de pratiques chez les convives et les professionnels de la restauration, comprendre comment l’éducation au goût peut faire évoluer les comportements alimentaires…

De mon assiette à notre planète accompagne la restauration collective et les particuliers pour mesurer et réduire le gaspillage… car nous n’avons pas de planète B !

Lire l’article sur « l’INFO EN + » : Les bonnes recettes des collectivités pour dire halte au gâchis

Organisation d’un « dîner solidaire » pour 250 personnes, à partir d’invendus de magasins.

Le making-of du dîner, suivi d’une conférence de Dominique Lang sur le sens de la lutte contre le gaspillage alimentaire: https://www.youtube.com/watch?v=0lIyuYF5FKw