Une assiette bonne pour ma planète

L’objectif de cet atelier est de montrer qu’en faisant ses courses, le consommateur opte soit pour un mode de développement aux conséquences lourdes pour la planète soit pour un développement non seulement respectueux de la santé, mais aussi de l’environnement et des hommes.

Présentation des différents types d’agriculture : biologique, raisonnée et conventionnelle

  • Comment composer un menu non seulement bon pour la santé mais également bon pour l’environnement ? Comment consommer responsable ?
  • Intérêt de la consommation de fruits et légumes locaux et de saison
  • Analyse de l’empreinte écologique de quelques produits
  • Qu’est ce que le commerce équitable ? Comment consommer sans contribuer à la faim dans le monde ?
  • Présentation des AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ), système de partenariat entre une ferme et des consommateurs