Lecture critique des étiquettes alimentaires

Les emballages font vendre avec des publicités et des allégations nutritionnelles attractives, mais que contiennent les produits que nous mangeons ? Comment comprendre la liste des ingrédients et les tableaux d’informations nutritionnelles ?

Au cours de cet atelier, après un apport de connaissances théoriques sur les informations figurant sur les emballages, les élèves s’exercent à la lecture critique des emballages en analysant les informations techniques sur la composition du produit et en les confrontant avec les messages publicitaires et les éventuelles allégations nutritionnelles. L’objectif est qu’ils prennent l’habitude de s’interroger « Ce produit est-il favorable à ma santé ? ».