Rencontre avec un passionné de cuisine et de pédagogie O6/11

Dominique Valadier, chef de cuisine au Lycée l’Empéri de Salon de Provence, et sa seconde, Florence Lagache, nous accueillent dans leur cuisine du lycée de L’Empéri à Salon de Provence pour une matinée d’observation, de découvertes et de partages autour de leur passion : bien nourrir 750 demi pensionnaires et faire de la pause repas un moment gourmand et de détente.

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